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在家“蒸鸡蛋”时,请不要放错了“水”!不然难怪蒸熟后,味道差成都东山喷绘宣

2018-06-25 09:50浏览数:89
鸡蛋作为一种很普通,很常见的食物,大部分人都是吃不腻的,特别是家里有小孩子的话,应该经常都会变着法子做鸡蛋吃吧?鸡蛋有各种各样的做法,蒸鸡蛋就是很经典的一种。不仅仅是做法简单,而且能很好的保留鸡蛋中的营养,尤其是老人和小孩吃了是特别好的!蒸鸡蛋的口感也不错,适合不同的时候吃,但每次在外面吃的蒸鸡蛋都觉得很好吃!可我自己做的蒸鸡蛋,就真的是有点难吃了。
每次我蒸鸡蛋的时候,尝试了加各种配料啥的,可是始终觉得味道不好。我还一直觉得是不是鸡蛋的问题!然而我没想到并不是的,而是我在家“蒸鸡蛋”时,原来我一直放错了“水”!难怪蒸熟后,味道差了!对于蒸鸡蛋时,要用什么样的水,可能这也是很多人不懂的吧?
在蒸鸡蛋的时候,我一直都是用的“冷水”,还一直觉得自己用的水是对的!可是我没想到用冷水蒸鸡蛋,就是让鸡蛋难吃的重要原因!因为用冷水蒸经典,会让鸡蛋变得很老,吃起来也是很硬的。用冷水会让蒸鸡蛋的时间,加长很久,这也就会让鸡蛋口感不好,而且其某些营养元素也会被破坏啦!
而在蒸鸡蛋的时候,要用的应该是“温水”才好!大概是40度到45度的水,这样都水温用来蒸鸡蛋是恰到好处的。鸡蛋不会因为蒸太长时间,而变得很老,也不会因为水温而变得很水,感觉没真蒸熟似的!用温水蒸鸡蛋,会让鸡蛋吃起来比较嫩,特别是其中蛋白质成分能很好的被保留,吃起来是会很爽口的啦!
看似简单的鸡蛋,真要做得好吃,可不简单呢!所以说,在家“蒸鸡蛋”时,原来我一直放错了“水”!难怪蒸熟后,味道差了。对于吃货们,真要注意这个细节啦,蒸鸡蛋的时候水温很重要,如果你蒸的鸡蛋一直不是很嫩,可以尝试换一下水温等啦,尤其不能用冷水,你注意到了吗?成都东山编辑


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